屠宰废水来自于圈栏冲洗,淋洗,屠宰及其它厂房地坪冲洗,烫毛,剖解,副食加工,洗油等.通过其水质来源,我们可以知道废水中主要含有血液,油脂,碎肉,骨渣,毛及粪便等,废水呈褐红色,具有较强的腥臭味.**悬浮物含量高,易,排入水体会消耗水中的溶解氧,破坏生态系统,污染环境.另外它与其他高浓度**废水的较大不同在于它的NH3-N浓度较高(约120mg/l),因此在工艺设计中应充分考虑NH3-N对废水处理造成的影响.

屠宰污水处理设备主要依靠气浮法进行处理，

气浮主要依靠悬浮物表面有亲水和憎水之分.憎水性颗粒表面容易附着气泡,因而可用气浮法.亲水性颗粒用适当的化学药品处理后可以转为憎水性.水处理中的气浮法,常用混凝剂使胶体颗粒结成为絮体,絮体具有网络结构,容易截留气泡,从而提高气浮效率.再者,水中如有表面活性剂（如洗涤剂）可形成泡沫,也有附着悬浮颗粒一起上升的作用.